油酸聚氧乙烯酯为淡黄色黏稠液体。油酸聚氧乙烯酯在水中可分散，在乙醇和异丙醇中溶解，与脂肪油、石蜡能任意混溶。

       油酸聚氧乙烯酯的折光率(通则0622)为1_ 464〜1. 468。油酸聚氧乙烯酯的酸值（通则0713)不大于1。油酸聚氧乙烯酯的皂化值（通则0713)为105〜1 2 0 U 为5 ~ 6 )或 65〜8 5 0 为 10) 。油酸聚氧乙烯酯的羟值（通则0713)为5 0 - 7 0 U 为5〜6)或65〜90(n 为 10) 。油酸聚氧乙烯酯的捵值（通则0713)为50〜6 0 («为5〜6)或27〜34(n 为 10) 。油酸聚氧乙烯酯的过氧化值(通则0713)不大于12。

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